レシピID 20211116141301
ナッツやドライフルーツがたっぷり入ったソシソンショコラ
ソシソンとはフランス語で乾燥させて作るソーセージのこと。チョコレートサラミなどとも呼ばれる見た目からサラミやソーセージのようなナッツやドライフルーツたっぷりの大人向けチョコです。
混ぜるだけなので意外と簡単!!
ルビーチョコレートの可愛いピンク色で作りましょう!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
1 ナッツクラックラン
水とグラニュー糖を鍋に入れて沸かし、ブクブクとした泡が出てくる程度まで温める(温度は110℃程度)
2
火を止めてナッツ3種を加え、混ぜ続ける
3
ナッツの周りにしっかりと糖衣したら完成。冷ましておく
4
チョコレート2種を合わせて、湯せんなどで溶かす
5
しっかりと溶けたら3のナッツクラックラン、クランベリー、リフスレを加えてムラなく混ぜ合わせる
6
ボウルを水にあてて扱いやすい固さになるまで冷やす
7
厚手のビニール袋などに入れ、形を整える
8
バットなど平らなものの上にのせて冷蔵庫で冷やし固める
9
固まったら粉砂糖をつけて完成。常温でも溶けないのでプレゼントにもオススメです。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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