ルビーチョコレートで作るソシソンショコラ

レシピID 20211116141301

ナッツやドライフルーツがたっぷり入ったソシソンショコラ
ソシソンとはフランス語で乾燥させて作るソーセージのこと。チョコレートサラミなどとも呼ばれる見た目からサラミやソーセージのようなナッツやドライフルーツたっぷりの大人向けチョコです。
混ぜるだけなので意外と簡単!!
ルビーチョコレートの可愛いピンク色で作りましょう!

  • 初級レベル
  • 60分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

1本分

合計金額

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作り方

  • 1 ナッツクラックラン

    1 ナッツクラックラン

    水とグラニュー糖を鍋に入れて沸かし、ブクブクとした泡が出てくる程度まで温める(温度は110℃程度)

  • 2

    2

    火を止めてナッツ3種を加え、混ぜ続ける

  • 3

    3

    ナッツの周りにしっかりと糖衣したら完成。冷ましておく

  • 4

    4

    チョコレート2種を合わせて、湯せんなどで溶かす

  • 5

    5

    しっかりと溶けたら3のナッツクラックラン、クランベリー、リフスレを加えてムラなく混ぜ合わせる

  • 6

    6

    ボウルを水にあてて扱いやすい固さになるまで冷やす

  • 7

    7

    厚手のビニール袋などに入れ、形を整える

  • 8

    8

    バットなど平らなものの上にのせて冷蔵庫で冷やし固める

  • 9

    9

    固まったら粉砂糖をつけて完成。常温でも溶けないのでプレゼントにもオススメです。