ふすまパンミックス / 1kg×3個セット

商品No.01228208

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商品概要

10kg　クラフト紙袋入　Wheat Bran Bread Mix
香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、食物繊維・たんぱく質を多く含むパンミックス粉です。強力粉に比べ糖質約77％カット(日本食品標準成分表2020年版(八訂)強力1等粉と比較)、糖質の気になる方に。

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名称

製パン用ミックス粉

原材料名

小麦たんぱく粉末(オランダ製造、オーストリア製造)、小麦ふすま粉末、シトラスファイバー(オレンジを含む)、食塩／増粘多糖類

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 240 日

アレルギー

特定：小麦

コンタミネーション

* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 351kcal たんぱく質 44.6g 脂質 6.6g 炭水化物 40.6g 食塩相当量 1.3g 糖質(g) 15.9g 食物繊維[総量](g) 24.7g

ご利用方法

＜基本配合(ホームベーカリー1斤分)＞

◆食パンコース（コースが選べる機種では、早焼きコースをお選び下さい）

ふすまパンミックス200g、ドライイースト5g、スキムミルク5g、塩2g、卵（溶く）1個、無塩バター（室温に戻す）35g、水200ml

１．ドライイーストをパンケースに入れ、次にふすまパンミックス、スキムミルク、塩、卵、無塩バター、水を順次加える。　２．フタをし、スタートボタンを押す。

* イースト容器が付いている機種でも、イーストは直接入れて下さい。

＜プチパン＞

１．基本配合と同じ材料を同じ手順でパンケースへ入れ、生地コースで生地を作る。　２．生地を取り出し軽く丸め、乾燥防止にぬれ布巾等をかぶせ10分間休ませる。　３．35gずつに分割して丸めた後、天板で二次発酵させる。(35～38℃で約60分)　４．オーブンを230℃に予熱する。溶き卵を薄く塗り3分待って、220℃で12分焼成する。