商品No.01228204
10kg クラフト紙袋入 Wheat Bran Bread Mix
香ばしく焙煎した小麦ふすまと、小麦たんぱくを主成分とした、食物繊維・たんぱく質を多く含むパンミックス粉です。強力粉に比べ糖質約77%カット(日本食品標準成分表2020年版(八訂)強力1等粉と比較)、糖質の気になる方に。
名称
製パン用ミックス粉
原材料名
小麦たんぱく粉末(オランダ製造、オーストリア製造)、小麦ふすま粉末、シトラスファイバー(オレンジを含む)、食塩/増粘多糖類
保存方法(未開封)
直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
賞味期限(未開封時)※製造日を起点とした期限です。
10kg:製造より1年 1kg、200g:240日
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)
栄養成分表示
(100g当たり) エネルギー 351kcal たんぱく質 44.6g 脂質 6.6g 炭水化物 40.6g 食塩相当量 1.3g 糖質(g) 15.9g 食物繊維[総量](g) 24.7g
ご利用方法
<基本配合(ホームベーカリー1斤分)>
◆食パンコース(コースが選べる機種では、早焼きコースをお選び下さい)
ふすまパンミックス200g、ドライイースト5g、スキムミルク5g、塩2g、卵(溶く)1個、無塩バター(室温に戻す)35g、水200ml
1.ドライイーストをパンケースに入れ、次にふすまパンミックス、スキムミルク、塩、卵、無塩バター、水を順次加える。 2.フタをし、スタートボタンを押す。
* イースト容器が付いている機種でも、イーストは直接入れて下さい。
<プチパン>
1.基本配合と同じ材料を同じ手順でパンケースへ入れ、生地コースで生地を作る。 2.生地を取り出し軽く丸め、乾燥防止にぬれ布巾等をかぶせ10分間休ませる。 3.35gずつに分割して丸めた後、天板で二次発酵させる。(35~38℃で約60分) 4.オーブンを230℃に予熱する。溶き卵を薄く塗り3分待って、220℃で12分焼成する。
評価:
ふすま
最高に素晴らしい商品です。
2022年02月25日太陽くんさん
ふわふわパンが焼ける
低糖質パンに興味があり購入しました。
昔焼いたのはモソモソしましたが、
ふすまパンミックスを使うとふわふわパンが焼き上がりますね。
そして独特の匂いも少なくて食べやすいパンになりました。
2021年11月26日amiさん
初HBパン
糖質ダイエットを始め、パン好きな私は冷凍の糖質オフパンを買っていました。しかし、冷凍庫パンパン問題とコスパを考え、長期棚の奥に眠っていたHBで手作りパンをと思いこちらの粉を購入しました。HBの説明書とこちらのレシピを参考に作りましたが(材料計って投入しただけ)、とても美味しいフワフワシュワシュワパンが完成しました。こんなに美味しいパンが出来るなら早くに作れば良かった。手間やコスパ等考えると冷凍パンも有りなのでしょうが、自分でアレンジ出来るし味も食感も好みだからHB手作り推しになりそうです。こちらのミックス粉とHB様々です。またリピします。
2021年03月20日ぶるさん
もー最高^_^
今まで低糖パンを作る時、大豆粉とグルテン粉で生地を捏ねてたのですが、粉の相性が悪いのか捏ねるのがとても大変で苦労してたのが、ふすまコミックスを初めて使ったのですが、こんなに簡単で良いのかと嬉しくなりました。初めての購入で迷ってる方は是非試して見て^_^
2021年02月23日武田文子さん
ふっくらフワフワ
いつもは全粒粉250gにふすま30gいれたパンを焼いてますが、こちらで作ったパンはフワフワ、ふっくら、釜伸びが良く、子供が興奮してました。
2021年02月21日ゆうままさん
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