保存版パン・お菓子の材料徹底比較まとめ​

“どれを使えば良いんだろう?”
迷ったらこのページを参考に
してみてください

パンやお菓子を作る時、レシピに適した材料、作りたいイメージに合う
材料を選ぶことが美味しく作るためにはとても重要です。
今回はパン、お菓子、和菓子と3つのカテゴリに分け、
材料の特徴やおすすめのレシピをページ内でご紹介します。

パン材料編

01

強力粉比較

種類が豊富な強力粉は、どれを選ぶべきか迷われる方が多い食材です。
比較ページでは商品の特徴から、おすすめのレシピまで写真付きで分かりやすくご紹介します。

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02

バター比較

自分好みのバターが見つかるチャートつき!富澤商店はバターの品揃えも豊富なので、ぜひチャートを参考にお気に入りのバターをみつけてみてください。

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03

天然酵母比較・ドライイースト

基本的な「天然酵母」と「イースト」についての知識他、それぞれ出来上がる生地のタイプ、おすすめのパンの種類などを商品ごとにご紹介します。

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04

パンの焼き上がり比較

人気の国産小麦粉8種類で食パンの焼き比べをしてみました。
粉以外は全て同じ条件! さあ、どんな違いが出たのでしょうか?

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05

ナッツ比較

少しリッチにパンやお菓子を仕上げたい時、小腹が空いた時に大活躍のナッツ。
今回は人気のアーモンドとくるみをピックアップし、それぞれの栄養価、おすすめのレシピをご紹介します。

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お菓子材料編

01

薄力粉比較

パティスリーの味に近づくためにはどの種類の薄力粉を選ぶかがとても重要です。
ページを参考にしながら、“ふわふわ”・“サクサク”など、お好みの出来上がりに応じて薄力粉を使い分けてみてください!

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02

砂糖比較

砂糖を使う際、何となくお家にある砂糖を使用していることはありませんか?
今回は各砂糖の特徴や、実際にクッキーを作る時の違いなど、使用する砂糖の種類によってお菓子やお料理にどう影響するのかを調べてみました!

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03

チョコレート比較​

「スイートとミルクの甘さの違い」、「形状が違うのには理由があるの?」こういった疑問が多いチョコレート。
比較ページでは基本のチョコレートの種類から、形状の秘密、おすすめのチョコレート商品までわかりやすくご紹介します。

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04

アガー・ゼラチン・寒天比較​

ゼリーやプリンなどを固めるときに使用する材料のアガー、ゼラチン、寒天の違いについて解説しています。
素材の違いや特性をはじめ、使い方や人気レシピも合わせてご紹介します。

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05

ドライフルーツ比較​

ドライフルーツは栄養価が高く、健康や美容の面からも注目されることが多い食材です。
もちろん、そのまま食べても美味しいですが、パンやお菓子と合わせることでさらに美味しさがアップします。
ドライフルーツの特徴の他、おすすめのレシピもご紹介します。

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06

クリームチーズ比較​

なめらかな質感が人気のクリームチーズ。
実は種類ごとに向いているレシピがあるのはご存知でしょうか?
今回は定番のクリームチーズ5種類を比較し、チーズの特徴にあった人気のチーズケーキ・パン・お菓子など、おすすめのチーズレシピをご紹介します。

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和菓子材料編​

01

あんこ比較​

和菓子には欠かせない存在「あんこ」。
実は「あんこ」は作り方ひとつでまったく違う味わいになるんです。
今回はそんなあんこを徹底比較!

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02

抹茶比較​

心地よいほろ苦さとお茶そのものの上品な甘みが楽しめる抹茶は、代表的な和素材の1つ。
深みのある色が目にも鮮やかで、味や風味だけでなく彩りの美しさも抹茶の魅力のひとつです。
今回はTOMIZの抹茶ラインアップと、抹茶の魅力を存分に楽しめる厳選レシピをまとめました。

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