けいちょん

パン作り

クープとは?|役割と入れ方のコツ&おすすめレシピ3選

今回はパン作りのテクニック「クープ」をテーマに、その役割と上手な入れ方のコツや道具選びのポイントをけいちょんさんに教えていただきました。バゲットやカンパーニュでおなじみのテクニックですが、難しくて悩んでいる方も多いのでは?ぜひコラムを読んでチャレンジしてみてくださいね。
パン作り

至福のレーズンパンレシピ|悪魔的な美味しさ&作り方のポイントを解説

朝食パンとしても人気の高い定番の「レーズンパン」!人気インフルエンサーのけいちょんさんに、至福のレーズンパンの作り方とそのポイントを教わりました。オンラインショップ登録レシピの中でも大人気、レーズン嫌いさんでも「悪魔的な美味しさで大好きすぎるパン」と夢中になってしまうレシピです!