黒糖食パンミックス使用【お豆のパン】

作り方

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  1

  ホームベーカリー黒糖食パンミックス、水、インスタントドライイーストをセットし、「食パン生地コース」でスタートする。

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  2

  できあがった生地を打ち粉(強力粉)をふった台の上に取り出し、包丁などで8等分する。

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  3

  表面をはらせるようにして丸める。

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  4

  濡れふきんをかけて15分間休ませる。

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  5

  ガスを抜くようにおさえて丸くのばす。

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  6

  甘納豆25gをのせる。

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  7

  包む。

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  8

  とじ目をしっかりと閉じる。

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  9

  ベーキングペーパーを敷いた天板に並べてオーブンレンジの発酵機能(38〜40℃)または温かい場所に40分間置く。

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  10

  約2倍になるまで発酵させる。

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  11

  ナイフなどで中央に切れ込み(クープ)を入れる。

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  12

  茶漉しで打ち粉をふるう。

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  13

  200℃に予熱したオーブンで約10分間、焼き色が付くまで焼く。

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  14

  網などの上に取り、粗熱がとれたら完成。