パールアガー8 / 500g

Name: パールアガー8 / 500g
Rating: 5 (6 reviews)

（6件）

商品No.00332101

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数量

2,180 円 (税抜)

2,354円 (税込)

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この商品の別の規格

商品概要

海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤（増粘多糖類）です。透明度・弾力性および光沢に優れ、無味無臭なのでお好みの色・味・香りがつけられます。

: 海藻から作られた透明度の高いプルプル食感。寒天とゼラチンの中間のような食感のゼリーが出来る凝固剤です。他の凝固剤のように原料の色は全くなく、無色透明に仕上がるので素材の色合いがしっかり出るのも特徴です。

: お好みの色、味、香りのゼリーが作れます!透明性が高く、弾力あるゼリーが作れます。お好みのジュースを合わせて、かわいい型で固めたらあっという間にひんやりスイーツのできあがり!

: 野菜やエビを合わせてオードブルにも!夏でも崩れたり柔らかくなることがないので、おうちパーティーのオードブル作りにもおすすめです!

名称

食品添加物　ゲル化剤製剤

原材料名

成分及び重量パーセントローカストビーンガム8％、カラギナン7％、リン酸二水素カリウム2％、食品素材83％

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から2年

アレルギー

なし(特定原材料7品目)

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 338kcal たんぱく質 0g 脂質 0.4g 炭水化物 87.6g ナトリウム 19mg 食塩相当量 0.05g　*この表示値は、目安です。

注意事項

* あらかじめ砂糖とよく粉末混合し、沸騰水に軽く攪拌しながら徐々に加えて十分に溶かしてください。
* 砂糖などの粉末の糖を使用しない場合は水に攪拌しながら徐々に加え、分散してから加熱（80度以上）して完全に溶かします。
* 酸味の強いものを加える場合は本品を加熱溶解したあとに加えてください。

詳細

＜食品添加物＞ゲル化剤製剤

ご利用方法

＜ご使用方法＞
ゼリー化する温度は通常45～30度で糖度が高いほど高温で固まります。また出来上がったゼリー液は冷蔵庫で冷やさなくても水冷または常温（15～25度）で固まり、夏季でも崩れたり柔らかくなることはありません。
ゼリー、プリン、フルーツコンポート、杏仁豆腐、水羊羹、艶出し、オードブルゼリー等にご利用ください。

＜パールアガー8で作るコーヒーゼリー＞
パールアガー8　13g、砂糖50g、粉末インスタントコーヒー6g、水450ml、ブランデー適量

①パールアガー、砂糖、インスタントコーヒーをよく混合して水に徐々に加えます。
②火にかけ80℃くらいまで加熱し溶かします。
③お好みでブランデーを加えます。
④容器に流して冷やし固めます。

JANコード

4953831712405

みんなのクチコミ

評価：

（6件）

透明で綺麗なゼリーに!

初めてアガーを使いました。
今までゼラチンを使っていましたが、食感といい見た目の透明感といい、自分でも家族にもこちらが好評でした。
なんといっても水をそのまま固めたようなプルンとした透明感!
水とグラニュー糖で作った透明なゼリー液に果物を閉じ込めると、綺麗で涼しげで夏にぴったりです。
シリコン型でもアルミ型でも、使う前に水で濡らしておくとつるんと綺麗にとれます。
子ども達があまりに喜ぶので、500gをあっという間に使い切りそうな勢いです…

2024年07月28日ゆりんママさん
プルンプルンの食感に満足です！

お店のようなコーヒーゼリーを作ってみたくて購入。市販のアイスコーヒーを沸かして付属のレシピ通りに作ってみました。まだ温かいうちから固まり始めたのにはビックリ。あっという間に出来上がりました♪
のど越しが良くて、ホントに美味しかったです！
フルーツゼリーにもとても良さそうなので、挑戦したい感じです。
500㌘は少し多いので、今回は友達5人で分けました。100グラムからあったらもっと挑戦しやすいのかなと思います。是非お願い致します。

2016年04月23日2015年11月以前のクチコミさん
簡単です

ケーキやさんでも使われている物です。
常温で固まるので、夏場のゼリーに愛用してます。

2016年01月23日くるさん
ぷるぷる

プルプル食感が大好きです。固まるのも早いので便利です。

2016年01月13日まーさん
食感が違う

今まで他メーカーさんのものを利用していましたがこれを使ってから出来上がったゼリーのぷるぷる感が違うような気がします。口どけが良く、好みの方さに仕上がるので使い続けたいと思っています。家族も絶賛しています。

2015年12月29日まっち―さん