商品No.00057401

モルトパウダー / 100g

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小麦粉1kgに対し1〜2gが目安です。粉に直接混ぜてお使い下さい。焼色などが良くなります。

麦芽糖と酵素の力でパンをより美味しく!モルトには麦芽糖と酵素が含まれており、パンの色づきや釜伸びを向上させしっとりふわっと焼き上がります。小麦粉1kgに対して1~2gが目安です。
ハード系のパン作りが初めての方におすすめ!糖分の少ないハード系パンにモルトを加えることで、イーストを活発にして焼き色を良くします。計量しやすく、保存に適しているのでハード系のパン作りが初めての方におすすめです!
名称
モルトパウダー
原材料名
麦芽粉末
賞味期限(未開封時)
180日
保存方法
未開封:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
アレルギー
特定:なし
コンタミネーション
* 本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 389kcal たんぱく質 9g 脂質 3.8g 炭水化物 79.8g ナトリウム 7mg
ご利用方法
小麦粉に対し0.1〜0.2%を目安に直接粉に混ぜてお使い下さい。

みんなのクチコミ

アルマ次郎さん

風味が良くなる!
パン作りに重宝しています。
風味が増すのでとてもおいしくできます。

パン作りはストレス解消さん

一段とおいしいパンになりました
500gに1gにいれて2斤の山形パンを作ってみました。風味もボリュームもよくなり、食べても違いがわかります。
純正無塩バターで作っていますが、家族から一段と味が良くなったといわれました。

シナモンさん

ハード系に!
フランスパン用に購入しました。
その他砂糖の少ない配合生地にも使おうと思います。
パウダーで扱いやすいです。

バゲットさん

手軽さ
粉末で使い易いです。お値段も良いので
あまりたくさんは使わない時はユーロモルトではなくこちらにしています。

りんごさん

使いやすい
ハード系のパンにピッタリ。
自宅で本格パンを味わえて朝からリッチな気分で頂いてます♡

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モルトパウダー / 100g

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