モルトパウダー / 100g

商品No.00057401

  • モルトパウダー / 100g


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180 円 (税抜)

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商品概要

小麦粉1kgに対し0.2~1gが目安です。粉に直接混ぜてお使い下さい。焼色などが良くなります。

麦芽糖と酵素の力でパンをより美味しく!モルトには麦芽糖と酵素が含まれており、パンの色づきや釜伸びを向上させしっとりふわっと焼き上がります。小麦粉1kgに対して0.2~1gが目安です。
ハード系のパン作りが初めての方におすすめ!糖分の少ないハード系パンにモルトを加えることで、イーストを活発にして焼き色を良くします。計量しやすく、保存に適しているのでハード系のパン作りが初めての方におすすめです!

名称

モルトパウダー

原材料名

麦芽粉末(麦芽(ドイツ産))

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 180 日

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 389kcal たんぱく質 9.0g 脂質 3.8g 炭水化物 79.8g 食塩相当量 0.02g

ご利用方法

小麦粉1kgに対し0.2~1gが目安です。粉に直接混ぜてお使い下さい。

みんなのクチコミ

評価:

  • 初めてのフランスパン

    こねるのはHBで初めてフランスパンを焼くのに使いました。
    使うのと使わないとの違いはわかりませんが、香ばしくおいしくできました。
    少量しか使わないので、色々なパンを作る時に入れてみたいと思います。

    2020年06月23日くららさん

  • 風味が良くなる!

    パン作りに重宝しています。
    風味が増すのでとてもおいしくできます。

    2017年06月14日アルマ次郎さん

  • 一段とおいしいパンになりました

    500gに1gにいれて2斤の山形パンを作ってみました。風味もボリュームもよくなり、食べても違いがわかります。
    純正無塩バターで作っていますが、家族から一段と味が良くなったといわれました。

    2017年06月11日パン作りはストレス解消さん

  • ハード系に!

    フランスパン用に購入しました。
    その他砂糖の少ない配合生地にも使おうと思います。
    パウダーで扱いやすいです。

    2016年07月02日シナモンさん

  • 手軽さ

    粉末で使い易いです。お値段も良いので
    あまりたくさんは使わない時はユーロモルトではなくこちらにしています。

    2016年04月02日バゲットさん

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