カカオバター　ブール・ド・カカオ（カカオバリー） / 50g

形状が小粒になって使いやすくなりました。

リッチなチョコレート菓子作りには欠かせません。

チョコレート菓子を作るとき少し加えるとなめらかな口どけになります。

タブレットタイプなので、パウダーよりも保存がきくかなと思います。

ふだんは使わないけど、この時期だけは重宝します。ふだん使わないけど。

このカカオバターは、溶かしやすくていいですね。

カカオバターでテンパリングが楽になりました。

ブラウニーを焼くときに使いました。
リッチでおいしく仕上がりました。

チョコレートムースやプリンに少し加えると溶けるような食感になります。

スイート、ミルク、ホワイトのトリュフを一気に作ってもテンパリングが早くできて便利ですね!