クラフトコーンミックス(鳥越製粉) / 500g

商品No.00315201

  • クラフトコーンミックス(鳥越製粉) / 500g


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920 円 (税抜)

993円 (税込)

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商品概要

小麦粉に粗挽大豆、ライ麦粉、オートミール、ひまわりの種などをブレンドした穀物パン用ベースミックスです。柔らかくマイルドなパンになります。

名称

製菓製パン材料

原材料名

小麦粉(国内製造)、モルトフラワー、粗挽大豆、ライ麦粉、小麦たんぱく粉末、オートミール、ひまわりの種、食塩、大麦粉、植物油脂/乳化剤、酸味料、酵素、ビタミンC

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から180日

アレルギー

小麦(特定原材料7品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 381kcal たんぱく質 20.8g 脂質 8.0g 炭水化物 56.4g 食塩相当量 4.1g *この表示値は、目安です。

注意事項

* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
* 塩が含まれていますので配合にご注意下さい。(食塩4%)
* 粒状の穀物や種子を使用していますので、それらに由来する夾雑物が混入していることがあります。

ご利用方法

<クラフトコーンフランスの作り方>
・材料(6個分)
強力粉150g、クラフトコーンミックス150g、ドライイースト4g、水180cc
1.ボールに水以外の材料を入れ水を少しずつ加えながらゴムベラ等で混ぜ合わせます。 2.生地がひとかたまりになったら台の上等でさらにしっかり(6~8分)捏ねます。 3.生地を乾かさないようにして発酵させます。(50分35℃) 4.6等分(1個約80g)にして軽く丸め、10分休ませます。 5.好みの形に成型し、天板に並べ1.5倍ほどの大きさになるまで発酵させます。(40分35℃) 6.220度に予熱したオーブンで20~25分焼成します。
※焼成温度・時間はオーブンの機種により異なりますので状態を見て調整して下さい。

<クラフトコーン食パン(1斤分)>
ホームベーカリー通常コースの配合例です。
強力粉180g、クラフトコーンミックス70g、バター10g、水180cc、砂糖5g、スキムミルク5g、塩2g、ドライイースト3g

更新情報

2022.08.09 商品リニューアル

JANコード

4932503102836

みんなのクチコミ

評価:

  • おいしい!

    サンドイッチに合いました。素朴な味が何とも言えず美味しかったです。

    2016年03月30日nakiさん

  • 本格的

    ドイツパンを作るのに色々材料を揃えるのは大変ですが
    このミックス粉は色んな種類の具材が入ってるのがとても良かったです!!

    2016年02月02日ひ。さん

  • おいしかったです。

    袋の後ろにレシピが載っていたので、その通りに食パンを作ってみました。
    香ばしく、少しフランス系の皮がパリッとしたおいしいパンになりました。
    プチプチとした食感もよかったです。

    2016年01月12日とらたろうさん

  • 難しい。。

    ドイツ風パンが食べたくてかったのですが、思い通りの形に焼くのが難しかったです。。
    味はすごく美味しく頂きました。

    2015年12月26日エリさん

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