国産きりぼし大根 / 100g

プレーンヨーグルトで和えて、一晩冷蔵庫で戻してつかいます。
白ゴマや味噌ダレがよく合います。
栄養も100パーセント摂れるし
乳酸菌と食物繊維で身体が喜ぶサラダや和え物になります。

刻んでお好み焼きにも美味しい

味噌汁に入れるとすごくおいしいので、我が家は切干と言ったら味噌汁です。たっぷり使えるのでうれしいです。

変な臭みもないので、薄味のサラダでもとてもおいしくいただけました。

サラダとして食べれるという点がすごくいい。シャキシャキして便利で使いやすく、美味しい。

きりぼし大根を水戻し後、にんにく、ベーコン、大根をオリーブオイルで炒めます。
この時、にんにくをたっぷり入れるのがポイントです。
ワインにとてもあいます。

お弁当のストックとして、切干大根の煮付けを作るときに使っています。私は、この国産切干大根は
とても美味しく体に良いので10年位前から使っています。家にはいつも2袋の切干大根をストックしています。私には欠かせない食材です。

サラダや煮物を作りました。シャキシャキした歯ごたえがよかったです。

スープに入れたりかき揚げに入れたりしてます。

乾物の代表として、いつも買い置きがあります。
煮込んでも形が崩れず、使いやすいです。
サラダや酢の物にも使えてほんとに便利です！

戻して、桜えびとごま油で炒めると、香ばしいおかずになるので常備してます！