国産　きりぼし大根 / 100g

戻して、桜えびとごま油で炒めると、香ばしいおかずになるので常備してます！

さまざまな料理に使える切り干し大根ですが、こちらは戻し汁も味付けに加えています。

水で戻し、オリーブオイルと塩胡椒で味付け。常備菜として便利です！

煮物を作りましたが、きりぼし大根がふわっとやわらかく、高級感のある仕上がりで美味しかったです。

切り干し大根と油揚げ・にんじん・しいたけ、あと高野豆腐で煮物、ヘルシーです。

今まで、きりぼし大根のもどし汁は捨てていました。TV放映を観てから、もどし汁は捨てずに一緒に煮てみました。大根の風味が良く出て美味しくできました。ちなみに我が家は、ちりめんじゃこを適

煮物ではなく素揚げして塩を少々振って食べてます。
カレーのトッピングにしてもあいます。