スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg

シフォンケーキを作ると翌日にならないとしっとりしなかったんですが、これを使ったら、当日からしっとりフワッと美味しいシフォンケーキができました!

小嶋ルミさんのロールケーキを作るために購入しました。
スポンジやロールケーキの場合、混ぜ方によってはダマになりやすく作り手の技量も問われる粉だと思います。その分、上手くできた時は素晴らしい口どけになるのでお気に入りです。

お菓子作りに万能な粉だと思います。
クッキーでも、ケーキでも、とても美味しく焼けます。

きめが細かくふわふわなシフォンケーキが焼けました！
色んなものに使えるので、とても便利です。

スポンジケーキからクッキーまで何にでも使いやすい粉です。
ふわっとさせたいお菓子には特におすすめです。

ケーキがふんわり焼けます。

ロールケーキ、シフォンケーキだけでなく、クッキーにもマドレーヌにも使えるので、長年愛用しています。

シフォン、スポンジとっても綺麗に焼きあがります。
しっとりふわふわの焼き上がりに満足しています。
他にマフィンやクッキーなど幅広く使っています。

シフォンはスーパーバイオレット、スポンジは特宝笠と使い分けています。
こちらでシフォンを焼くとしっとりふわふわできめ細かく、歯切れの良い焼き上がりになります。
またしっかりと高さが出るのでおすすめです。

ショートケーキ作りました
とてもふわふわに仕上がりました
ケーキずくりの粉に困ったらオススメです