ライ麦粉(鳥越製粉) / 20kg

商品No.00315800

TOMIZ定期便対象
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数量

6,200 円 (税抜)

6,696円 (税込)

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商品概要

*この商品は業務用です。
[ナチュラル] あらゆるタイプのライ麦パンに使用できます。

あらゆるパンに使える細挽きのライ麦粉です。ドイツとカナダが主体のライ麦を丁寧に細挽きにしました。小麦粉との混ざりも良くホームベーカリーでも安定してご使用いただけます。
10~30%を粉の代わりにお使いください。ライ麦粉は小麦粉と違ってグルテンが入ってないのでいっぱい入れるとパンが膨らまなくなる可能性があります。
ホームベーカリーで本格ライ麦パン。サワー種を加えるとホームベーカリーでも本格的な酸味のライ麦パンをお手軽に作ることができます。
湿気が苦手です!長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。

名称

ライ麦粉

原材料名

ライ麦粉(国内製造)、小麦粉

原料原産地名

ドイツ主体

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

500g:180日 20kg:製造より3ヶ月

アレルギー

特定:小麦

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 348kcal たんぱく質 7.5g 脂質 1.5g 炭水化物 76.1g 食塩相当量 0g

注意事項

* 原料原産地は原料事情により変更することがあります。
* 原料ライ麦には、備蓄・搬送等の過程で微量小麦の混入が避けられない為、原材料名に小麦を記載しています。

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