はじめてさんの型選び

はじめて作るお菓子の型を買うときって迷いますよね。
選ぶ時の3つのポイントを押さえた、はじめてさん向けにベストな型をご紹介します。

はじめてさん

型選びのポイント

はじめて作るお菓子の型を選ぶ時に気をつけるポイントは3つ。

1.作りやすい定番のサイズ

定番サイズを選ぶとレシピ数も多く、作りやすい分量なので失敗しにくく安心。

2.最適な素材でできている

焼型の素材はお菓子の仕上がりを左右するので、適したものを選びましょう。

3.手にしやすい価格

はじめてさんでも扱いやすく、お手軽な価格でコスパの良い型を。

この3つのポイントを重視して、TOMIZ cuocaがおすすめするベストな型を選びました。

マフィン型

シンプルな材料で気軽に作れるのが「マフィン」の魅力。
基本のレシピをマスターしたら、粉の種類や、味、具材などを変えてお好みのアレンジにも挑戦してみましょう。

レシピはこちらから

マフィン型　6ヶ取

外寸:260×178×H30mm

6個のマフィンが一度に焼けるワンプレートタイプの焼き型です。シリコン加工ですので、空焼きの必要がなく、焼き上がったお菓子をキレイに型からはずせます。この商品は、グラシン8Fに対応しています。

マフィン型　12ヶ取 / 1枚

外寸:260×198×H25mm

I'm a new Tex

グラシン　8F / 100枚

φ(展開径)115(底)45×H35mm

パウンドケーキ型

小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから「パウンド」ケーキと名付けられました。
中まで火が通り、表面が割れ、こんがり焼き色がつけば、おいしいサイン。

レシピはこちらから

ブリキパウンド型 / 小1個

小:175(165)×80(70)×H60mm

ブリキは熱伝導率が非常に良く、油なじみが良いため、長く利用し続けることで型離れがよくなります。ブリキは水分には弱くさびてしまうため、湿気を避け乾燥した場所で保管しましょう。

ブリキパウンド型 / 中1個

中:210(200)×80(70)×H60mm

ブリキパウンド型 / 大1個

大:240(230)×80(70)×H60mm

シフォンケーキ型

ふわふわでしっとりとした軽い食感が特徴のシフォンケーキ。
この食感にするためには、熱が伝わりやすく、生地が焼きつきやすい素材の型選びが重要です。

レシピはこちらから

アルミシフォンケーキ型

(アルマイト加工) / 17cm×1個

φ170(底155)×H83mm(継ぎ目なし)

耐久性があり、軽くて熱の伝わりがよいアルミ製は、シフォンケーキに最適の材質です。

アルミシフォンケーキ型

(アルマイト加工) / 20cm×1個

φ200(底190)×H100mm(継ぎ目あり)

スポンジケーキ型

お菓子作りでマスターしたい、基本の生地がスポンジ。
これが上手に焼けるようになると、デコレーションケーキをはじめいろいろなお菓子にアレンジすることが出来ますよ。

レシピはこちらから

ブリキデコ型　共底 / 5寸1個

5寸:φ150×H60mm

ブリキは熱伝導率が非常に良く、油なじみが良いため長く利用し続けることで型離れがよくなります。パティスリーでもスポンジケーキを焼くのに一般的に使われているのがブリキ製の型です。使用後は柔らかいスポンジで洗ってすぐにオーブンの余熱で水分を除き、完全に乾燥させてから油脂を塗って保管してください。紙などに包んで保管するとサビが防げます。