パンマットM / 1枚

バケットを何度も焼くうちに「キャンバス欲しい」がつのり、購入しました。テンション上がりっ放しで????この布一枚でこんなにもパン作りが楽しくなるなんて思ってもみませんでした!
4本くらい一度に焼きますが、長さも十分にあって2次発酵の時もパンの上にキャンバスを掛けられる位の余裕があるので、パンに掛けて室内で発酵出来ます????ハード系のパンを焼く人は一枚持っていると重宝すると思います。お値段も安いしお買い得だと思います。

ハードパンにはまり、いろいろ試してみましたが、最終発酵の布取りに使った方が、やはり焼き上がりがうまくいきます。ベンチタイムや成形にも使えて良いですよ。半分に切って使用しています。