フリーズドライフレーク　フランボワーズ / 3g

チョコレートのトッピングに
色もきれいで甘酸っぱさがチョコレートによく合い
バレンタインのチョコ作りには欠かせません。

色のアクセントにと思い購入しましたが、甘酸っぱさが味のアクセントにもなりました。
量も丁度良いです。

ホワイトチョコに混ぜるとやわらかいピンク色になります。さらに細かく砕いて使うとキレイなピンクになるので時に応じて使い分けています。

この3gがとっても便利です。使い切れずに余らせてしまうことが多かったので。プチとみシリーズ愛用しています。

ナッツとノベルビターを使ってチョコを作るのですが、仕上げにこのフレークを少しのせています。赤色がキレイに映えます。

タルトを作るとき、フルーツを並べて最後にこれを散らします。色が入ることで他のフルーツも引き立つ気がします。

ピンク色にしたいとき使い切りで重宝しています。クッキーやパンなどにはさらに細かくしてから入れるとほんのり色づいてかわいくなるのでオススメです。

ホワイトチョコをかけて某有名なチョコを作ったり砕いて生クリームに混ぜてピンクのクリームにしてシフォンに添えたりとっても便利です。

ガナッシュに加えてホワイトチョコでコーティングしてフランボワーズのボンボンショコラを作りました。
果肉が入ってるような食感で甘酸っぱく男性へのプレゼントにもよかったです!
使いきれるサイズなのもイベント事には有り難かったです。

甘酸っぱさがちょっとしたアクセントになっていいです。
少量なので余らせず使い切れるのもいいですね。また買います。