トレハロース / 200g

トレハロースは17年以上使っています。
通常の砂糖の分量に対して1～3割りの置き換えでスッキリとした甘みになります。
プロも使うものなので組み合わせ次第でプロの味に出来る便利さも魅力です。
用途としてお菓子作りだけでなく料理にも使います。
魚の煮つけの下処理に使うと臭み消しになりますし身もふっくら仕上がります。
肉も下処理で使えば臭み消しになるし、煮込むときに使えばお肉が柔らかくなるので万能に使えます。

大福作りにはかかせません。
柔らかさが長持ちします。
もう少し多めのサイズがあると嬉しいです。

上新粉だけで団子を作ると軟らかさに欠けるので、トレハロースを少量入れて作っています。

後味が本当にサッパリすっきりしていて、紅茶に入れても飲みやすかったです。
スポンジケーキを作る時にも使いますが、普通のお砂糖とはちょっと違いますね！こちらはしっとりとしています！使うもの一つ一つに感動しております～！

生地に使うのはもちろんですが、生クリームのホイップする時も仕上げの粉糖代わりにもピッタリ
このサイズで売っているのが助かります！

初めまして。
私は、ようかん作りにトレハロース使ってます。
鍋でゆっくり小豆を煮てますがトレハロースを使うと焦げ付きがなく
やわらかい味のようかんが出来るんです！！