*◎ 北海道産製菓用薄力粉(クーヘン) / 1kg

商品No.00832203

TOMIZ定期便対象


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数量

470 円 (税抜)

507円 (税込)

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評価:

  • コーンブレッド に

    いくつかの粉でコーンブレッドを作りましたが、味がぼやけずはっきりして、1番美味しかったです。焼き目が濃く、焦げるのも早めなので、焼き時間を気をつける必要がありますが、濃い焼き色の部分はとても風味が増して美味しいです。

    2021年03月06日yyさん

  • クーヘンでスコーン。

    クーヘンでスコーンを作ると、とてもうまい。香りがすごく良いです。
    今のところ、この粉がある時しかスコーンを作りません。あと、クロテッドクリームも。
    他のお菓子を作ると、ドルチェの粉よりもちょっと重くなって、香りも強めなので、
    好みが分かれるかも知れません。使い分けてます。1kg入りが販売されて嬉しいです。

    2020年12月16日chocoさん

  • サクサク

    いつもエクリチュールですが、比べると、色は白く、国産の粉なので水分は多目で、粒子は細かい感じでした。クッキーは燒成すると水分が抜けるのか断面は気泡があって、粉が多いレシピでも、あまり硬くならないで仕上がります。表面は凹凸ができ易いようで、アイシングクッキーには向かないかなと。粉を食べてるなと言うお味です。絞りだしやラングドシャなど繊細な仕上がりのレシピより、しっかり焼き込むのに向いているかなと思いました。抹茶と小豆のパウンドケーキもなくなって美味しくできましたよ。

    2019年08月21日のむらさん

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