冷凍ラ フルティエ　ピューレ（カシス） / 250g

ホワイトチョコレートのガナッシュにこちらのピューレを入れて、トリュフボールに流し込み、カシスのトリュフを作りました。
カシス感が全く損なわれておらず、カシスの酸味がホワイトチョコの甘さとマッチして良い感じでした!

お店にあったレシピの「シヨコラブラン・フランボワーズ」
というフルーツを使ったホワイトチョコの生チョコをカシスで作ってみました。
フルーツピューレを使うのは初めてですが濃厚でビックリ！
とても美味しくできました。
またパンケーキに手作りのイチゴジャムとカシスピューレを混ぜソースを作り　パンケーキにかけたのですが、これもお店で出るような深みのある味で絶品でした。

ムースタルトを作るときに使いました。手軽に使いきれるサイズなのでとっても便利でした。

カシスが大好きで～(^o^)　カシスムースを作る時に使っています。使いやすいです。