カカオ（ココア）パウダー　（ヴァローナ） / 100g

ヴァローナ社のチョコレートを買ったので、カカオパウダーも合わせてヴァローナにしてみました。生チョコを作り、カカオパウダーはふりかける程度しか使用していませんが少々ほろ苦い感じがしました。

ガトーショコラを作る時にはいつも使用しています。
色も香りも好きです。濃厚さもあります。

あまったのをなんとなく飲んでみたら戻れなくなってしまいました。
高いのは分かっていても、まあココア飲むの冬ぐらいだしな…と言い訳しつつ買ってしまいます。

香り味ともに良く、リッチな気分になれます。

ちょっと身がまえて、おいしいものをつくりたいとき。
つくる緊張感をたのしみたいとき。
食べてもらいたい気持ちがあふれたとき。
そんなとき、この丹色のココアをつかいます。

贅沢にヴァローナのカカオでココアラテを作って飲んでいます!
市販の、お湯で混ぜれば出来るココアですと途中で飽きて最後まで飲めなくなってしまいますが、
カカオパウダー、グラニュー糖、塩、湯、牛乳の材料で本格的に作るとなんて美味しんだろうとホッとしてしまいます。

焼き菓子に使っても色褪せしにくいですね。

パン生地に混ぜたり、焼き菓子に加えるのが我が家の定番となっています。ナッツやベリー類とも相性が良いのが嬉しいココアですね

味も香りも高級感を感じます。適度な苦みと甘い香りがクセになりそうです

チョコチップを入れてチョコパンを焼いています。マシュマロを入れると更にふわふわになってお店で買うよりも美味しいと娘も喜ん食べてくれます。