桜葉の塩漬(伊豆産) / 45枚

普段は専ら桜餅に使っていますが、賞味期限間近の桜葉があったので、大葉の代わりに使ってみました。10分程度塩抜きし、豚スライス肉、桜葉を重ね、エリンギなどのキノコ類を芯にして、クルクルとロール状に巻いて、フライパンで焼いて、出来上がり。桜の葉の香りと塩味が美味でした。

桜餅に使いました。ちょうどいい大きさで色も良く使いやすかったです。

前に購入し、桜餅をつくってから、毎年自分で作るようになりました。
ついたくさん作って食べ過ぎてしまいます。

桜餅用に購入しましたが、おにぎりやお菓子に使えるようなので今回は45枚を購入しました！
桜花の塩漬けといっしょに使い道を研究中です。

30分ほど塩抜きをすると、薄味好みの私でもちょうど良い塩加減になりました。10 枚入りを購入しましたが、12枚入っていました。嬉しい誤算でしたが、10枚に合わせて道明寺粉とあんを用意していましたので、まず数を確かめてから用意するべきでした。

４５枚入りを２パック購入しました。思ったより塩加減はきつくなく、使いやすかったです。何だか枚数が多かったような？？？ちょっと嬉しかったです。
今年は桜の葉が高めだったので、たくさん使いたいヒトには本当におすすめします。

さくらシフォンケーキのレシピを一目みて、優しい～春が来た様な感じで、
おまけに桜葉と言えば桜餅くらいしか使い道がないと思ってたので、早速シフォンケーキを焼いてびっくり、本当に美味しかった。桜の葉のほんのり塩味が何とも言えず美味しく、桜の花もかわいくて、レシピの様に綺麗な形には程遠かったですが、再度家族のリクエストにまた焼きます。
他にも色んな使い道があるみたいなのでいろいろ試してみたいと思ってます。

桜餅に使った余りを刻んでシフォンケーキに入れました。風味が全体に広がってすごく美味しかったです。

塩加減もちょうどいいので、一口サイズのおにぎりに巻いています。
香りもよくいいアクセントになります。

国産のものを探していたので、安心して購入できました。風味がよく、軸が柔らかいので食べやすく気に入っています。