お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業98年。

2016年02月01日 まりさん

本格的なライ麦パン

ライ麦パンが好きなのですが、フォルサワーを使うとサワー種の管理がいらないので簡単に出来ます。しかも、本格的で風味も良く、クラムもふんわりと仕上がり大満足。

2016年01月13日 kumiさん

お店のパンに

ちょうどよい酸味が加わり、お店に売っているようなパンが再現できるのでうれしいです。

2015年12月21日 beebeeさん

HBでも。

ホームベーカリーでライ麦パンを焼きたくて、富澤レシピで見つけました。
これを加えるとHBでも本格的なライ麦パンが出来ます。
またリピートしたいと思います。

2015年12月15日 アカネさん

無題

ライ麦パンを焼く時にはいつも使ってます。これを使うと程よい酸味が加わるので、よりおいしいライ麦パンが出来ます。