中沢　フレッシュクリーム42％ / 1000ml

誕生日やクリスマスなどホールケーキを作るときにはこちらの1Lを購入します。
残りはアイスやチーズケーキ、パン作りなどに使うので意外と使い切れます。
富澤商店さんで購入するものは製造日から発送までが早く賞味期限も10日以上あるので助かります。
42%が一番くどくもなくあっさりでもなくちょうどいいです。

アイスクリームを作りました。
生クリーム、牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンスで種を作って空き缶に入れて雪と塩の保冷剤でボール状にして10分転がしたら、⚪⚪ダッツに負けないくらい美味しいアイスクリームが出来ました。

バレンタインでいっぱい使うので大きいものがあって良かったです

結構、デカいです!大量です!
でも、買った後に、普段パパッと作る私のお菓子やケーキに、そんなに生クリームを入れるお菓子が無い事に気づき(笑)
本格的に腰を据えて作る時のメニューには大活躍なんですがねヽ(;▽;)ノ
って事で、最近は頑張って凝ったお菓子を頑張りました!
味は言うまでも無く最高に美味しいしメチャメチャ濃厚!

いつも低脂肪を使っているので慣れるのに少し時間がかかりましたが、コクのある風味豊かなホイップクリームがつくれました。
ムースにしてもフワフワで生乳の味が楽しめます。
量が多いので使い切るのがちょっと大変です。

以前は45%を使っていましたが
ちょっとしつこく感じ始めたのでこちらに変更
十分なコクが楽しめ、泡立ちも早くてだいすきです

18㎝方で焼いて2台分
慣れないデコレーションでしたが1Lあると
安心してたっぷり使えました!

パサつきが無く凄く滑らかな舌触りなので大好き!です。

ショートケーキを作る練習をしています。
特にナッペ・絞りを練習する時に伸びがよく使用しやすいです。

なかなか42%に出会うことが無く
やっと見つけました。
やっぱり美味しい!!