サバトン　マロンピューレ / 435g

栗の味も香もしません。これまで使っていたマロンクリームが甘すぎたので、こちらにしてみたのですが、栗の甘味もしません。和栗のおいしさに慣れている我々には向かないと思います。でも、パリで食べた焼き栗は美味しかったけどなぁ。今度は、和栗ペーストを試してみます。

初めてのモンブランに挑戦したのですが、主人が甘いものが苦手。なので、こちらを使って甘さ控えめに仕上げました。結果は大成功。栗の素朴な味わいも残り、主人も「美味しい」と喜んでくれました。

初めてモンブランに挑戦しましたが、手作りとは思えない程美味しいモンブランができました。
また、リピートさせてもらいます。

栗のみを裏ごししてあるので、お菓子作りの幅が広がります。使いやす量です。