生イースト / 100g

ドライイーストより、発酵が早く、良く膨らむのでふわふわした焼き上がりになりました。

今までインスタントドライイーストを使用していたのですが、初めて生イーストを買ってみました。
分量の違いに最初は慣れませんでしたが、出来上がりがドライのものと全然違います！
ふんわり柔らかくて、香りがとっても良いです！
100gでもなかなか使い切るのが…ですが、ほぼ毎日ホームベーカリーのパンを朝食で食べるので、何とか使い切ってます。
パン作りをするなら是非1度は生イーストを使ってみて欲しいです！

イーストの良い香りがして、パンを焼いてもふっくらとしてるし、パンらしいいい香りがでていて
とても良かったです。

使い切るのには気合がいりますが、焼き上げたときのやさしい香りとふくらみがいいのでよく使っています。

初めて生イーストを使いましたが、おいしくふっくら焼けました。一次発酵まではホームベーカリーで、成型時も生地が扱いやすかったです。イーストの香りも少なくおいしく頂きました。また買いたいと思います♪

ブリオッシュなどの菓子パンに最適！甘くておいしくなります。