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生イースト / 100g

（31件）

商品No.00056501

冷蔵 取寄
数量

320 円 (税抜)

345円 (税込)

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評価：

（31件）

  • 生イースト専門です

    ホームベーカリー専門ですが、生イーストばかり使っています。
    届いてすぐに除菌したスプーンで12gずつにラップに小分けにし袋に入れて保存しています。1斤あたり半分の6gで焼くと丁度いいです。
    とにかく雑菌を付けないように、素手で触らない様にして保存すると2ヶ月近く問題なく膨らみます(自己責任ですが)。

    2023年03月09日ゆみねこさん

  • 気に入ってますが。。。

    簡単に溶けるし、よく膨らむし、使い勝手は良いのですが、この半分量での販売もあるといいな!と思います。小さいオーブンで一度にたくさんは焼けないし、働いてるので、消費期限内に使うのはけっこう忙しいです。前回はベーグルをいっぱい作って消費しました!

    2022年04月23日のりぞうさん

  • 発酵力

    ドライより食パンに高さが出て気に入ってます 使用期限が過ぎても暫く問題なく使えるので気に入ってます

    2022年04月01日久保ちゃんさん

  • おいしいパンが焼けます!

    ハードパンから甘めの菓子パンまで、どんなパンでもとてもおいしくパンが焼けます。このイーストを使うと、家族から「腕をあげたんじゃない?」と言われます。
    店舗で購入するよりも、消費期限に余裕があります。新しい物をすぐに送ってくれているみたいで、有難いです。
    また購入します。

    2021年08月06日ピタパンさん

  • 初めての生イースト

    暫く休んでいたパン作りを再開しまして、赤サフ・白神こだま酵母・酒粕天然酵母(自分で仕込みました)と色んな酵母で焼き始め、いよいよ生イーストにトライしました。
    先ずは一次発酵の膨らみの良さに感激し、焼き上げている時の香りを堪能し、豊かな味わいに満足しました。
    これからも色々な酵母を使っていきますが、いつもの日常が戻りましたら、近くの富澤商店さんで購入しようと思っています。

    2020年05月12日プルメルアさん

  • 生イーストチャレンジします。

    ドライイーストを使い今度生イーストでいろいろなパンにトライします。群馬に富沢商店があると知りました。
    高崎の高島屋に買いものにいきます。有難うございました。

    2019年03月13日おかあさんさん

  • 初めての生イーストに虜!

    その膨らみ、香りの良さに大満足です♪
    保存期間の短さが気になる所ですが、しっかりパン作り計画を立てて購入したいと思いました。

    2018年01月08日Roccatineさん

  • パン屋さんの味

    手頃に使えてパン屋さんの味になります。生地も最高の手触りで成型が楽しくなります。

    2017年12月19日つくつくさん

  • びっくりしましたー!

    生イーストは賞味期限が短いので敬遠していたのですが、友人に勧められてトライしてみました。
    使ってみてびっくり!イースト臭さがほとんどない!
    バターや粉の風味がより感じられて、おいしいです。
    使いきれてないので肉まんにトライしようかなあと思います!

    2017年05月12日パクチー大好きっ子さん

  • パン屋店長からのオススメ品

    赤サフ等の最初に出る、独特の漢方の様な香りがなれないときに、有名パン屋の店長から「生イースト」をすすめられました。
    臭いがドライイーストよりかはきつくないので、お店にある時は、買っています。

    我が家の冷蔵庫内の環境のせいか?(味噌やキムチ等のせいですかねぇ?)発酵力が弱まっている時があるので、その時はスコーンに使ってます。
    納豆菌は、菌の威力が凄いらしく、自家製天然酵母を駄目にした経験もあり、私は念のため生イーストも、納豆の近くには、絶対に置かないことにしています。
    ※菌に詳しいかた、コメントお待ちしています。

    2017年01月19日友美かぁちゃんさん

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