微粒全粒粉 (全粒粉100％で焼けるパン用粉) / 1kg

今のところイチオシの粉です。とても美味しいです。2.5kg入りがあってもいいかな。国産では、できないのでしょうか…

お値段もお買い得で100%でホームベーカリーで問題なく焼けています、他の全粒粉より膨らむ気がします。毎朝食べるパンに使用しています、たくさん使うようになったのでこちらで購入しています。

粒子が細かくとても使いやすいです。加水は多めにしながら強力粉と混ぜて使っています。今のところあんぱんに使用したのみですが、今度はハード系にも使ってみたいと思います!

HBを使ってお気軽にパンを焼いてます。
この全粒粉と強力粉の割合をいろいろに変えて、食感の変化を楽しんでます。

いつも　こちらの粉100%に
アーモンド　ピーカン　カシューナッツ　クルミ、ドライフルーツ等　大きいまま、入れて「ナッツゴロゴロフルーツパン」を焼いて、いただいてます!
加水量は多めにしてます。80%位かな。捏ねてる時も、香ばしく、とっても伸びが良く
作業が楽です!
身体に良いパン　最高です。

食パンはもちろん、ベーグルもこちらの粉で焼いてます。
250gに対して全粒粉200g,強力粉50gでベーグル作るとカリッとむぎゅっとおいしく焼けました!子供達も進んで食べてくれるので強力粉100%にはもどれない。毎回4つほどまとめて買っています!

全粒粉100%の食パンを焼きたくて購入しました。粒子が細かいのに扱いやすく、仕上がりもきめ細かくでき満足しています。

こちらの「基本の食パン」レシピを参考に、シロカのホームベーカリー(全粒粉パンコース)でもふわふわなパンできました。とても香ばしく、少し苦味があるように感じました。チョコスプレッドやチーズと相性が良かったです。私は好きですが、30〜50%位の配合が食べやすいかもしれません。

この全粒粉で初めてサワー種を飼いはじめました。今のところ順調です。

全粒粉を混ぜる手間が、個人的には省けてよかったです。

捏ねた感想は、最初はべたつくし、固くて力がいるので、全粒粉やライ麦を混ぜた生地をこねなれている人には楽です。
まとまりも早かったです。

しっかり捏ねると、モチモチのふわふわの、つるつるの生地に仕上がります。

焼いたら、香ばしい、いい香りがします。
この粉で、バターたっぷりめで、メープルシュガーを配合したのでやったので、とてもしっとりした優しい味になりました。

そのままでもおいしかったですが、サンドイッチのパンに合いそうです‼