パン用全粒粉 (日清製粉) / 1kg

強力粉ばかりでは飽きちゃうので、全粒粉にして健康にも気を付けるようにしています!ふんわり香りの良い食パンができます(*´ー`*)

パン用全粒粉250gに対し、小麦ふすま30gいれて焼いたパンが大好きです。
膨らみませんが、硬い茶色のパンてすが、かみごたえが良く味があってハマってます。

息子の病気をきっかけに低糖質を意識し始め、全粒粉パンをHBで作るのに買いました。以前からも全粒粉パンやライ麦パンは好きだったので、抵抗なく小麦の香りを楽しみながら美味しく頂けます。
全粒粉230gに、ふすまを20g入れましたが、ザクザク、子供は、このパン甘くて美味しい!と。
砂糖増やしてもないのに、と思いながら、粉を変えただけで変わるのかしら?
ただ、膨らみません、一斤用ケースの7分目くらいまでの重いパンになります。

パン作りに使用します。美味しいしお値段も手頃で良かったです。

パン用だけでなく、グラノーラづくりに使うと小麦の風味もアップし、ザクザクした食感が楽しめておすすめです。

HBでもふっかふかのパンが焼けますし、普通に美味しいです。

小麦独特の香ばしさが楽しめるのでバタロールや食パンなどシンプルなパンを作るときにおすすめです。