フリーズドライパウダー　ラズベリー / 3g

今回はリボンスコーンを作る時に使用しましたが、少量パッと欲しい時に使えてすごく便利。少ししか入れてないのにしっかりラズベリーの味と香りを感じられた!

クリームチーズに混ぜておつまみに。
初夏に成るラズベリーで作ったラズベリー入りのチーズが好評だったのでパウダー入れたらどうかな、と。。。
ピンクペッパーとよく合います。

色とりどりのブールドネージュが作りたくて購入しました。3倍量の粉糖と混ぜて仕上げに使いましたが、とてもきれいに仕上がりました。
味も甘酸っぱく、ココア、抹茶、きなこ、粉糖のみ…と合わせて、見た目も味も多彩に仕上がり、喜んでもらえました。

今まで綺麗な赤色を作れず悩んでましたが、ラズベリーパウダー&赤の着色で綺麗な赤色になり、しかも味も美味しくなりました。
またリピートする予定です(^-^)

少し柔らかくしたバニラアイスに混ぜてみました!
高級なドルチェに早変わりです。

安いホワイトチョコに入れたのに、めちゃイチゴ味になりました。
ホワイトチョコに入れると丁度いいぐらいのピンク色になります。
濃い色や赤くしたいなら、食紅を入れるといいかも。
おいしかったのでリピしようと思います♪