ライ麦全粒粉 細挽（鳥越製粉） / 500g

もともとライ麦パンの味とかが苦手でしたが、手作りで焼いたライ麦パンはふわふわしていて香りがとてもよくて、いくらでも食べれそうなぐらい、ハマりそうなぐらい美味しかったです!

細かいので、ちょっとのことで周囲にとんでしまったりしますが、
味があっておいしいです。

白いふわふわなパンより栄養価の高い黒パンが好き。強力粉に2割程度入れています。

2～3割り程度入れただけで、パンに酸味と
しっとりした保湿感があってよかったです。
いっぱい入れると膨らまないのと生地がべた付くので注意です。

香りは良かったのですが、食感はドイツパンにすると軽めになりました。
食パンに少しませると美味しかったです！

小麦粉に混ぜて焼くだけでちょっとドイツ風！？のパンに。
個人的にはわさびマヨネーズを塗って食べるのが好きです。