デュラムセモリナ粉 / 500g

電気ピザ窯でナポリピッツァを作りはじめて、打ち粉にセモリナ粉を薦めてる動画をみて、早速試してみました。
一気にレベルアップして　びっくりです。
ピザピールで窯に入れる時も簡単になった気もします。
お店のような美味しいピッツァが作れるようになりました。

ショートパスタとニョッキを作りました。
短時間でまとまり、モチモチ食感でありながら歯切れが良いです。多めに作って冷凍して、食べる時は凍ったまま茹でてます。

もちもちのパスタを作るのにはもちろん、揚げ物をするときに使ってもカリカリして美味しいです！

自宅で打ちたてモチモチのパスタを作るならコレ！
初めてパスタを作る時に使いましたが、とても扱い易い。
初心者でも簡単に手作りパスタを作れました。
麺によく絡むパスタソースとの相性がとてもよかったです！

パスタを作ってみました。 もちもちで、歯ごたえが すごくて美味しいです。