明治　発酵バター(食塩不使用) / 450g

週末に作りたいけど間に合わないかな。。と思いましたが、注文から2日で届きました!

他社の発酵バターと比べると独特の癖が強め。だけど、これが焼くとリッチでおいしい香りとコクに大化けするのです。クッキーはもちろん、バターケーキやタルトなど絶品に仕上がるので、もっぱらこればかり気に入って使っています。明治のこのおいしさに慣れてしまうと他社の発酵バターが物足りなくなってしまう。一方、発酵バターが苦手な人は別のメーカーの方がいいでしょう。あるいは発酵ではない普通の無塩バターと半々ぐらいで使うとか?自分にとっては唯一無二の商品なので、欠品してることがあるのが残念。いつでも買えるようにしておいて欲しい…。あと、もう少し安いと嬉しいなあ。

発酵バターが大好きで今回は明治にしました。香りがちょっとクセになる感じで私は好きです.

この明治発酵無塩でブールノワゼットを作ると香りが良くて全部一気飲みしてしまいたくなる衝動と戦うのが大変wこれに鼻と舌が慣れてしまうとよつばが薄味に思える。

発酵バター特有の芳醇な香りが良いです。いろんなメーカーの発酵バターがありますが、こちらのバターはそれなりにパンチのある香りなので好き嫌いが別れるかもしれません。
自分は焼き菓子やバタークリームなどに使用しております。奥深い味になり大変気にいっております。

お菓子つくりには明治の発酵バターですね。
スポンジケーキ作りには香りがいいです。
そのまま使いでお勧めは、少し高めのフランスパンに塗るといい味です。
フランスパンは塩分濃度が高めなので無塩の発酵バターが合います。

アイスボックスクッキーとシナモンロールに使いました。
発酵バターは初めて使いましたが、さわやかな味わいで驚くほどおいしいクッキーが!
大型スーパーよりも安いし、これからもリピします♪

私にとってよつ葉さんはミルキー、カルピスさんはさっぱり系で他の素材の味を引き立てるイメージ。
バターを色々替える楽しさに今夢中です。中でもこちらは封を開けたときからこれぞバター!と感じる美味しい香りにびっくり。焼き菓子にと皆さまが仰るのも納得。この秋はクッキー&タルト三昧になりそうな予感。

長年愛用しています。発酵バターの香りが鼻をくすぐり、焼き菓子作りには絶対に欠かせません!

このサイズでなかなか売っていないので助かります。
香りが最高です。
パンにも焼き菓子にも使っています。