グリーンレーズン / 100g

何回か注文していますが、今回のまるでサルタナみたいな色で驚きました。形と味は確かにグリーンレーズンでしたが。店舗だったら、購入しない色味でした。

他のレーズンに比べて甘さが少ないので、お菓子などに使うのはもちろんですが、そのままで赤ワインのおつまみが最高です。おすすめです。

自家製天然酵母を起こすのに使います。
色々なフルーツを使って起こしていますが、グリーンレーズンが
比較的安定して強い酵母が起きやすい気がします。

HBで食パンの具材に入れてみると、通常のレーズンとは一味違う美味しさに焼き上がりました。
フレッシュで爽やかな甘さで気に入っています。

特に漬け込みフルーツ作る時に彩りに使っています。
同じレーズンなの？！ってくらいに甘さが少なめなので、レーズン苦手な方にも使い易いと思います。

レーズン特有のくせが少ないのでお菓子のトッピングにしても
味を邪魔しないので気に入っています。