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Addict au Sucre オーナーシェフパティシエール
東京都出身。社会人経験を経たのち、幼いころから好きだったお菓子作りを諦めきれずパティシエになること決意し、エコールキュリネール国立(現エコール辻東京)に入学。
フランスのル・トリアノン(現在閉店)、ル・グルニエ・ア・パンで研修後、 吉祥寺のアテスウェイ、渋谷のヴィロンにて経験を積み、ラデュレ・ジャパンではでは2年間に渡りマカロンの製造部長を務めあげる。
独立後開業したアディクトオウシュクルは、猫をモチーフにした可愛いイラストのパッケージが人気のクッキー缶のほか、近隣のみならず遠方からもケーキや焼き菓子を求め多くのお客様が後を絶たない人気店となる。
2014年:Addict au Sucreをオープン
2016年:日本洋菓子協会連合会公認技術指導員に任命される
■Addict au Sucre(アディクト オ シュクル)
住所:東京都目黒区八雲1-10-6
TEL:03-6421-1049
営業時間:11時～17時半(商品無くなり次第終了)
定休日:定休日 火・水(不定休あり)
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小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
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