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国産竹炭パウダー / 20g

商品概要

国産の竹炭を使った粉末色素です。焼き菓子やパン生地への混ぜ込み、アイシングの色付けにおすすめです。

国産の竹炭(孟宗竹)を使用した竹炭パウダー。
無味無臭なので、素材の風味を活かしたさまざまな用途にお使いいただけます。

竹炭パウダーとは?

竹炭パウダーとは、食品添加物の植物炭末色素。
カップケーキ、シフォンケーキ、クッキーなど、焼き菓子やパン生地への混ぜ込みやアイシングの色付けなどにおすすめです。他の色の食材や生地と組み合わせても色合いがお楽しみいただけます。

竹炭パウダーの基本の使い方

お菓子やパンを真っ黒に色づけたいときに便利な竹炭パウダー。
しっかりと色を表現したい細工菓子はもちろんのこと、ハロウィンシーズンのお菓子・パン作りにもぴったりです。
基本の使い方は、お菓子やパンの粉類と混ぜ合わせるだけ。薄力粉なら合わせてよくふるってからお使いください。

生地の全体量に対して1～2%を目安に加えてみてくださいね。

ブラックココアパウダーと比較!

竹炭パウダーで表現する「黒色」は、ブラックココアとは異なりはっきりとした黒色に仕上がります。添加量が少ないと少しグレーっぽい色に。
ブラックココアパウダーは添加量によりますが、ココアパウダーならではのやや赤みがかったような色合いを感じる「黒色」になります。

※2匹並んだ黒猫クッキー、左がブラックココアパウダー、右が竹炭パウダーです

竹炭パウダーは「食品添加物」扱いの素材になるため、添加物の使用をできるだけ避けたい、という方はブラックココアパウダーを使用することをおすすめします。

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ブラックココアパウダー / 100g

竹炭パウダーが余ったら…

お菓子やパン作りにはもちろんのこと、マフィンミックスなどのミックス粉に混ぜるだけでも簡単に真っ黒アレンジが楽しめます。

開封後のパウダーは匂い移りや湿気を防ぐため、チャック付き保存袋などでしっかりと密封してから冷暗所で保存しましょう。開封後はなるべく早めにお使いいただくのがおすすめです。

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名称

食品添加物　植物炭末色素

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から365日

アレルギー

なし(特定原材料7品目)

コンタミネーション

* 本品製造工場では、卵・乳成分・小麦を含む製品も製造しています。* コンタミ表示は、特定原材料7品目のみを対象としています。

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 374kcal たんぱく質 2.1g 脂質 0.4g 炭水化物 90.5g 食塩相当量 0.03g　*この表示値は、目安です。

注意事項

使用基準:本品は、こんぶ類、食肉、鮮魚介類(鯨肉を含む。)、茶、のり類、豆類、野菜及びわかめ類には使用できません。

詳細

国産の竹炭(孟宗竹)を使用しています。

ご利用方法

焼き菓子やパン生地への混ぜ込み、アイシングの色付けにおすすめです。混ぜ込む場合、全体量に対し1～2%を目安にお使いください。

JANコード

4996090569335

国産竹炭パウダー / 50g