ドライフルーツを洋酒に漬けて楽しむ、"漬けこみフルーツ"はパンやお菓子の生地に練りこむだけで香り高く、しっとりと仕上がります。
今回はクリスマスの定番お菓子"シュトーレン"にも大活躍の漬け込み済みのおすすめミックスフルーツと、自分好みに仕上がる漬け込みフルーツレシピをご紹介します。
ドライフルーツ&ナッツがたっぷり入った、
味わい深いシュトーレンです。
初めて作る方におすすめ!
あなたはどっち派!?
シュトーレンの準備を始めよう!
漬け込む手間なし!の
お手軽ミックスフルーツ
うめはら
ミックスフルーツ
オレンジ、レーズン、リンゴ、チェリー、パインの5種のフルーツが入ったミックスフルーツ。シュトーレンはもちろん、クグロフやパウンドケーキにも大活躍!
ミックスフルーツを使った
おすすめレシピ
今年は自分好みに!
漬け込みフルーツレシピにチャレンジ
3種のお酒に漬け込んだレシピ。
パウンドケーキやクリスマスのシュトーレンなどの生地に混ぜ込んで使えば、
焼きあがりは香り高くしっとりと、深みのある味わいに。
ドライフルーツはお好みのものと置き換え可能!
おすすめフルーツ
自分好みのフルーツを選んで
オリジナルの漬け込みフルーツに。
おすすめ洋酒
数種類のお酒をブレンドしたり、
フルーツに合わせて選ぶのも
おすすめです。
基本の作り方
01.
ドライフルーツの下処理
オイルコーティングのあるフルーツは、熱湯をまわしかけてコーティングをはずし、キッチンペーパーなどでよく水気をふき取っておきます。
02.
瓶の消毒
長期漬け込みの大敵はカビ。
漬ける前に瓶を、煮沸、もしくはアルコールスプレーでしっかり消毒、除菌することが成功の秘訣です。
03.
瓶につめる・お酒を注ぐ
フルーツを敷きつめたら、お好みの洋酒を注ぎ入れ密封。
10日後くらいから食べられます。
お好みのドライフルーツと洋酒で
自分好みの漬け込みフルーツを
ぜひ楽しんでください!
今年も販売開始
冬の定番商品cuoca
手づくりシュトーレンセット
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