バターの種類とその魅力!

パン・お菓子作りには欠かせないバター。
無塩バターだけでも種類が多くどれを選んだらいいのかわからない! こんな時どんなバターを使えばいいの?
富澤商店があなたにピッタリのバターをオススメします。

強いミルク感がおいしい!

よつ葉バター

北海道産の牛乳を100%使用したバターです。
大自然が育んだミルクの風味とコクが活きたちょっと贅沢な味わいです。 

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よつ葉バター(食塩不使用)

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よつ葉バター(加塩)

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よつ葉 発酵バター(食塩不使用)画像

よつ葉 発酵バター(食塩不使用)

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おすすめレシビはこちら!【よつ葉バター】

  • しっとりふわふわバターロール
  • ふわふわパウンド

素材の味がしっかり活きる!

明治バター

100%国産生乳使用、濃厚なコクと風味のあるバターです。
素材の味を邪魔せず、その味わいをよりひきたてます。  

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明治バター(食塩不使用)

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明治バター(加塩)画像

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明治 発酵バター(食塩不使用)

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おすすめレシビはこちら!【明治バター】

  • クロワッサン・ダマンド&クロワッサン・セザム
  • さつま芋のタルト

色白で、さっぱりと軽い!

カルピスバター

カルピスバターならではのなめらかさ。
乳本来の上品な香りと芳醇な味わいが特徴です。

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カルピスバター(食塩不使用)

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カルピスバター(有塩)

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カルピス 発酵バター(食塩不使用)

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カルピス 特撰バター(食塩不使用)画像

カルピス 特撰バター(食塩不使用)

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カルピス 特撰バター(有塩)

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おすすめレシビはこちら!【カルピスバター】

  • 冬の養生に黒豆と胡桃のマフィン
  • アーモンドミルクの酵母パンケーキ

まろやかでコク深い味わい!

森永バター

コクがあり、爽やかな風味の業務用のバターです。
乳分の風味が強くまろやかに仕上げることができます。

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森永バター(食塩無添加)

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森永バター(加塩)NEW

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森永 発酵バター(食塩無添加)NEW

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ミルクの香り際立つ!

ラヴィエットバター

外国のバターの定番!他のバターとは一線を画するミルクの香りです。
水分が少ないので伸ばし易く、深いコクと香りを持った贅沢なポワトゥシャラント地域産のAOP良質バター。

ラヴィエットバター画像

冷凍 ラヴィエット無塩バターAOP

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どっしり重厚であとをひく!

森永丸特バター

バターの水分量が少なめなので、伸びがよく、
よりしっかりとした風味をお楽しみいただけます。

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森永丸特バター(食塩無添加)

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おすすめレシビはこちら!【森永丸特バター】

  • 基本の焼き菓子(マドレーヌ)

非発酵バターは牛乳からそのまま作られています。それに対し、発酵バターは生クリームの状態から、乳酸菌により発酵させて作ります。 発酵させる事により非発酵バターと比べて香り高く、深いコクを味わう事ができます。

よつ葉 発酵バター(食塩不使用)画像

よつ葉 発酵バター(食塩不使用)

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明治 発酵バター(食塩不使用)

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NEW 森永発酵バター(食塩無添加)

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おすすめレシビはこちら!

  • くるみのガレット
  • チョコアーモンドクッキー

ほどよい塩気が、お菓子やパンの味をより引き立てます。
無塩バターより保存性に優れており、トーストしたバターに塗るのにもおすすめです。

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よつ葉バター(加塩)

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カルピス 特撰バター(有塩)

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明治バター(加塩)画像

明治バター(加塩)

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おすすめレシビはこちら!

  • ふわふわパウンド
  • さつま芋のタルト