クーベルチュール　EXビター　フレーク　カカオ65%(大東カカオ) / 1kg

チョコチャンククッキーを焼きたくて買いました。甘すぎず、美味しい。
刻む手間もなくそのまま使えて楽でした。
製菓に使わず、そのままおやつにしたり^ ^
良いお品物を買えたので、満足です。

量の割にお安いので試してみましたが、カカオ分が高いので高級感のあるいい味です。マカロンに挟むガナッシュ用に使ったのですが、同量の牛乳と一緒に電子レンジで溶かしてもちゃんとコクのあるチョコ味になり、冷やすと絞り袋で絞れる固さになりました。溶かす過程であまりに美味しそうで、うっかりチョコミルクとして飲んでしまいそうになります。

いつも使っています。チョコピール作りには欠かせません。甘いピールのチョコがけに一番合います。粒が小さいので溶けやすく使い易い所もお気に入りです。

他社のビターチョコを愛用していました。肉厚板チョコなので手で割るのに力が要り、また口の中で噛むと歯が欠けるのではないのか毎度心配していました。この製品は細かく砕けているので、口の中でさっと溶けて大変重宝します。特に製菓製パン業を営んでいるわけでは無いものの、個人客がもっと活用すべき良い商品と思います。

1粒1g前後でサイズ感が使いやすく、焼成しても焦げずとても使いやすいです。このシリーズ、スイートとこのビターは値段の割に十分な品質だと思います。チョコレートそのものを味わうよりは焼き菓子やガナッシュならば十分な美味しさだと思います。

ザクザク、ゴロゴロとクッキーやカップケーキに入れても食べ応え、存在感バッチリ!
1kgと大容量なのでたっぷり使えてお得です!

1キロでこのお値段は助かりました。バレンタインも近いのでチョコレートを沢山必要になるのですが、スーパーなどでも1キロで販売しているところはなかなかなかったので大助かりです!
これからお菓子作りするのが楽しみです!

なくなりそうになると店舗にもすぐ買いに行きます!チョコのお菓子作りはこのチョコなしには出来ません。子供向けはスイート、大人向けはビターですが、ガトーショコラなどチョコの味がしっかり分かるものでも甘ったるくならずにスッキリとしてます。

昨年のバレンタインに引き続き、
今年のバレンタインのケーキを作る料理教室でも大活躍でした。フレークになっているので、湯煎の際に便利で、カカオの%が高いので「大人のバレンタイン」には最適です♡料理教室の生徒さんにも、甘さ控えめで大好評でした。ありがとうございます。

生クリームと合わせてチョコクリームを作りました〜
ロールケーキの生地にもチョコ入れてWチョコロール☆
チョコ好きな私にはたまらない( *´艸`)