製菓用米粉 / 1kg

初めて、米粉を使用しましたが
パウンドケーキ・マドレーヌなど
色々と作ることができました。

焼きたてと冷めてからでは
食感も変わり同じお菓子でも
変化を楽しめました。

パンケーキを作りましたがしっとりふんわり焼けました。粒子が細かく感じました

試しに米粉100％でパンケーキを焼いてみましたが、
小麦粉100％と比べると、サックリとした食感で美味しいです。
揚げ物に使ってみようと思います。

揚げ物の衣に使っています。軽くってさっくり！これはいいです！

小麦粉の2～3割を米粉に置き換えてクッキーを作っています。
サクサク、優しい甘さのクッキーになり、気に入っています。

製菓用で粒子が細かいのでとても便利です。
天ぷら粉に少し混ぜて使用すると、サクサク感がでてとっても美味しいです！