製菓用抹茶パウダー / 40g

家にストックが無いと不安になるぐらいの必需品です。パン、焼き菓子、和菓子、ミルクに万能選手。

フィナンシェを作る際、いつも使っています。
グリーンの発色が綺麗で、抹茶風味もしっかりしているのでおすすめです。
低温長時間で焼かないとグリーンはくすんでしまうので、コツが入ります。

少量でとても使いやすいです。
牛乳や豆乳に入れて抹茶ラテを作ったりしています！

抹茶と小豆のパンを作りました。ほんのり緑に焼き上がり、風味も良いです。

アイシングクッキ-に緑色が欲しくて使ってみました。
粒子が細かいのでダマにならずに綺麗に混ざり、色も綺麗な緑に仕上がりました。
沢山余っているので次はパンやケーキの生地に入れてみたいと思います。

スーパーの抹茶は砂糖が混ざってたり生地に混ぜると薄茶の様なくすんだ色になりがちでしたが、こちらだと綺麗な緑をキープ。クリームに混ぜてもダマにならなくてサッと混ざり使いやすいです。
焼き菓子でも生菓子でも綺麗発色で満足！

和・洋問わず抹茶味のお菓子を作る時に重宝しています。
夏場はほぼ毎日、抹茶プリンを作っているのですが
とてもきめ細かく挽いてある為ダマになったり、
カップ底に沈殿したりなどすることがありません。
苦味、甘味も程好く子供でも食べられる甘さ。
ロールケーキなどの焼き菓子に抹茶を混ぜると
焼成後色が飛んでしまったりしていましたが、
こちらは発色がとても良く自然な色味に仕上がります。

たま～にしかお菓子作りをしない私にはとっても便利でありがたい量でした。