ラ･トラディション･フランセーズ / 1kg

ぶっちゃけびっくりしました!
いつも焼くシンプルなカンパーニュ(塩と水のみ)を焼いて家族に出したところ
80近い母が一言「粉変えたでしょ?味が濃厚でかなり美味しい」と。
はーー!?たまげました笑
耳は遠く、都合の悪いことは聞こえないふり(の様な)
でも味覚は衰えてない様な母です。リピートです。

VIRONやブラフベーカリー等で使われている粉と知り使ってみたところ、とても美味しいフランスパンが焼けました。
クラストはバリッと歯ごたえが良く、クラムはもっちり・ふわっとした柔らかさ。
めりはりのある理想的な仕上がりに満足しています。
クラシックな仕上がりで、国産にはないような香り高い素晴らしい粉なので、これからもこちらを買い続けます。
2.5kg入りがあれば嬉しいくらいです。

VILONは、パン好きに大変人気で、毎年パン好きによる全国ランキング等ではベスト5に必ず入るほどのパン屋です。もっちりとした中にも、皮がバリッとした触感がたまりません！
小麦の風味も豊かで、もっちり触感を好む傾向にある日本人には、相性がいいと思います。
今まで学校で1キロ1274円で買っていましたが、富澤商店が同じ商品でありながらも、かなり安く買える様になり、とてもうれしいです。

パンを焼きましたが、サクサクとした食感で他の中力粉と違う味わいで大変おいしかったです。
少し他の商品より高価なのが難点ですが、輸入物なので仕方がないかなと思います。