なたね油（赤水） / 600g

なたねの香ばしい香りがくせになって買っています。油っぽいしつこさもないので料理やお菓子にも使っています。

ごま油とは違う香ばしいさがありますが、くせもないので色々な料理に使えます。

シフォンケーキや、グラノーラ、クッキーと何でも使えるので便利です。
バターの香りのクッキーも良いけど、素朴な味わいのある焼き菓子になります。

初めは、バターを使わない、クッキーやパウンドケーキのレシピに使用しました。焼成中は独特な香りが漂いましたが、焼きあがると、香ばしい不思議な風味で、あっさりとした食べやすく胃もたれの無い
お菓子に仕上がりました。
後日、天ぷらに使用してみましたが、サラダ油より、カリッとした又、風味の良い仕上がりになり、大変満足のいく結果でした。