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舘野真里さん
製菓学校を卒業後、食品メーカーでの企画開発を経て、富澤商店×クオカスタジオをはじめ各地で洋菓子講師・レシピ開発をしています。
レシピに沿ってお菓子を上手に作れるようになったら、次は材料の知識を深めてみませんか。
自分の好みに合わせて材料を選んだり、アレンジを考えたり、知識が増えるごとに、お菓子作りはもっと自由になって、楽しみ方が広がるかもしれません。
わたしもコラムを通して材料の知識をさらに深めていきたいと思っています。
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