とみざわからの贈り物　薄力(日本製粉) / 2.5kg

子供達に食べさせるものですから、輸入小麦粉はさけています。

安心をもとめてきます。

いつもの薄力粉にしました。ケーキもクッキーも美味しくできるので、とても気に入っています。

小麦は国産を愛用してます。薄力粉はいつもはドルチェなのですが値段も安いのでどんなものかとためしてみました。他の方の投稿にもあるようにスポンジやシフォンはきめ細かく非常に軽い仕上がりになり、ドルチェで焼くより高さもでました。反面パウンドケーキやクッキーなどの重い生地は普段焼いているレシピでは目が詰まった感じになってしまい今一つ。
シフォンケーキなどをよく作る方にはお勧めできます。味もいいし価格もお手ごろなので好みにあえばお買い得だとおもいます。
私はパウンド・クッキー系が多いのでひとつ常備とすればドルチェかな。

サブレには向かないと思います。好みもありますが、歯ごたえのあるザクザクしたクッキーにはなりません。

シフォンケーキなどに良いと思います。クッキーはザクザクが好きなのでちょっと違うかな?と思いました。私の好みですが。

クリスマスのヘクセンハウス用に初めて使ってみました。サクサクの美味しいクッキーになりました!
が、ヘクセンハウスには強度が足りないように思います…。スポンジなどの方がむいてるかもしれません。

とてもしっとりしたスポンジケーキが焼けました。生地もほんのり甘くて美味しいです。

次はシフォンケーキを焼いてみようと思います。

正直、ナメてました!ジェノワーズ、サブレ、シュクレ、シュー生地など何でもOK!しかも、美味しい‼︎ 勿論、料理にも使ってます。

何でもつかえる粉ですね。
重宝しています!!

TOMIZの店員さんにおすすめされたので買ってみました。
本当においしい!
店員さんたちは、いろいろな粉のことを知っているのですね。
すごいです。