北海道産ハードブレッド専用粉ER(江別製粉) / 25kg

以前は3kg袋購入してましたが
国産の中力粉だと一番気に入っているのが
北海道産ハードブレッド専用粉です。
年末にうどんも作ってみましたが出来ました。

私はTYPE　ERをピザやバターロールなどに使っています。
ピザは頼まれて作っていますが先日、横浜のあるケーキ屋さんでTYPE　ERがあるのを発見。
ケーキにTYPE　ER?何のお菓子に使うんだろうと思いました。
TYPE　ERは風味もあり何と言ってもピザ生地のクラフトが中もちもち、外がパリッと出来るんで重宝してます。
一度3kg入りの香麦試してみます。

ピザ用として使ってます。
以前はカメリアとバイオレット使っていましたがこの粉はいいですね～味があって。

北海道の中力粉ではお勧めです。
わたしはレーズン種で作ってますが
重たく味わいのあるバケットが出来ます。風味がとにかくいいです。
国産小麦の中力粉ではお勧めします!!

パン作りでは香麦とタイプER使ってます。
タイプERは友人のお店でクロワッサンやバケットに使っていて私も使い始めました。
私は湯種方法で生地作りしてますが美味しいんですよね～
クロワッサンは生地作りが結構大変なんですが
その分美味しく出来て楽しんでいます。

25kg袋初めて購入しました。
今までは色々な小麦粉合わせて作ってましたが
ハードブレット専用粉だけで作ってみたら美味しかったです。
いつもはクロワッサンだけ作ってましたが、これからはピザも作ってみようと思ってます。

私は白神酵母を使ってますが、味にコクがあって好きです。
週に2日程ママ友分含めて作りますが皆さん喜んでくれてます。

知り合いのパン屋さんから教えて頂きました。
タイプERはピザやクロワッサンで使ってます。カフェでとても好評頂いてます。

北海道産ハードブレッド専用粉
昨年まで3kg購入してましたが味が気にいったので
25kgの袋購入しました。

教室で使ってます。
主にプチバケット用として使ってますがとても美味しく焼き上がります。
以前別のフランス粉使ってましたが味わいが全然違いました。