北海道産ハードブレッド専用粉ER（江別製粉） / 25kg

友達にフランスパン作ってお届けしてます。
とにかく北海道産の小麦粉は味わい深いです。
おすすめです。

フランスパンにいいですよ!!
味わい深いです。
水の量も少し多めで捏ねるとおいしいです。

レーズン全粒バターロール作ってます。

レーズンが大好きでレーズンバターロール作ってましたが
今では全粒粉も混ぜています。
若干膨らみが弱くなった感じがしますが
この粉は美味しいです。

私達の工房ではホシノ天然酵母をつかって
食パンとバターロールをつくっております。
一番使う小麦粉は春よ恋とキタノカオリです。
全粒粉パンやライ麦パンをつくる時は
TYPE　ERだけで作ります。
とても味わいがあり喜ばれています。

プチバケット作ってます。
外側はパリッとなり食べた時、かみしめる度に味わいがあります。
たまにメロンパンもつくりますがおいしく出来ます。

パン屋さんで使っている業務用25㎏に変えました。
今はクロワッサンだけの粉にしてますが
他のパンにも試してみます。

クロワッサンとデニッシュ生地に使ってます。味があってバターとの相性がいいんです。
北海道産で安心もありますが。
風味のいいパンが作れます。

私もピザ作りに使っています。
いい小麦粉です。

春よ恋とTYPE　ERを
あわせて、食パンやあんぱん作りをしています。
以前は春よ恋だけでしたが混ぜたら美味しかったので
今はオリジナルブレンド楽しんでいます。

皆さんの見ているとピザとか多いんですね
私は北海道産ライ麦を使ってライ麦パン作ってます。
カメリヤ粉に比べると伸びが少ないんですが味がいいんですよね。
ライ麦パン作りにはおすすめします!!