カカオマス(大東カカオ) / 100g

甘さゼロの100%のカカオなので、甘いココアに数枚を入れてみたら、味わい深いココアになりました。

やはり糖分がないのでそのままだと
酸味と苦みを感じますが
その分、ケーキ等の甘味を調整できるのでとても使いやすいです
牛乳をあたためて、砂糖とカカオマスを入れて、小さい電動のホイッパー(100均等で売ってるやつ)で撹拌すると
すごくおいしいホットチョコレート(ココア)になるのでそのために買いたいくらいです
少し砕いてドライフルーツやナッツ類とグラノーラに混ぜるのもおすすめです

100%カカオ!!
お菓子つくりもいいけどそのまま食べても十分おいしいの!
なのでそのまま食べてます(笑)

#レビュー大賞

直接食べると苦いのですが、パン生地に少量練り込んでみると深い味わいになります。

チョコのお菓子を作るときに買ったのですが、余ったので煮込みハンバーグに使ったら、洋食屋さんのごちそうみたいに深みのある味になりました。カレーやデミグラスソースにチョコとか、珈琲がおいしいときいてやってみたことがありますが、格段にカカオマスがおいしいですね。

ショコラシューをつくるとき、全部チョコだと甘すぎるので、カカオマスを混ぜます。濃厚な大人のショコラシューになります。冬の夜におすすめ☆

カレーやデミグラスソースが、なぜかあっさり物足りない時に2～3個放り込むと、あら不思議！
味に深みが出て来ます。あまり広めたくない情報ですが、市販のソース類にもよく使われている材料です。

コイン状になっているので、すぐ溶けてとても使いやすかったです。
チョコと合わせて使ったのですが、味に深みが出てよかったです。