サバトン　マロンペースト / 240g

娘の誕生日が11月でいちごが出回らない時期なのでどうしようかと考えた時モンブランのショートケーキを作ろうと思い購入。量が多いので最後のモンブランクリームだけでなくナッペの生クリームにも混ぜて使いましたが美味しかったです!それでも量がけっこうあったので後日モンブランプリンにしました。色々なレシピに使えます。

モンブランタルトを初めて作りました!YouTubeで美味しいと言ってたので購入!!ラム酒多め、生クリームと混ぜ合わせました。本当に旨い～????️次もリピです。

マロンペーストを自分で作るのに手間がかかりましたが、もうペーストになっているので楽でした。

このマロンペーストが個人的に一番美味しい

王道のサバトンのマロンペーストで作ったマロンクリームは、味も見た目も最高で、モンブランは勿論、ウールマロンやマロンクローヌスなどパンに入れても、とっても美味しいです。

元パティシエ時代、すごく役に立っていたのがこのマロンペースト
パティシエを辞めた今でも、小さいサイズはモンブラン作りに役立ちます!

お菓子教室でマロンタルトを習った時に、使用されていました。味は問題なく美味しいです!

モンブランクリームを作るのにも良いですし、水分量が多くないので焼き菓子に混ぜ込むのにも使いやすいです。

モンブランのマロンクリームを初めて作ってみた。作り方にマロンペーストが柔らかくなるまで練って、とあったがいくら練っても柔らかくならなかった。初めて作ったので加減が分からないが、こんなに硬いものなのか?ちょっと硬いのか?…

18㎝のタルト型でタルトモンブランを作る時に多過ぎず少な過ぎずちょうど使い切れる量のモンブランクリームが作れます。