刻みレモンピール（うめはら） / 120g

他のメーカーのレモンピールより上品で品質も良いと思います。
相応のコスパですし、
加工フルーツは値段相応の品質や味が現れると思いました。

ラミーフルーツと一緒にシュトーレン作りに使用しました。まだ残っているので他で使いたく思います。このまま食べても美味しいです。

パン、シフォンケーキ、ビスコッティ作りに使っていますが、どれも合います。
少しレモンのほろ苦さがあり固すぎず風味豊かです。
チョコともナッツとも合うので、色んなバリエーションが楽しめます。
容器も、使いきれなくてもそのまま保管できるのも便利です。

クッキーを作る時によく使っています。噛んだ時の風味がさっぱりしていて美味しいです。
酸味は少なく、柑橘系のほどよい苦みがあり、甘みはやや強め。チョコ、ココアとの相性が良いです。
アイスボックスクッキーの場合、包丁で生地と一緒にサクっと切れます。ピールの粒が小さめなので、型抜きクッキーにも◎です。
容器がしっかりしているので、保存が楽で良いです。

焼き菓子を作る時良く使います。
混ぜるだけでいいので重宝！

ミルクチョコレートが安かったときに一緒に購入し、チョコレートのテリーヌに混ぜて使ってみました。チョコレートの甘さと爽やかなレモンピールの香りと、柑橘類特有の苦みが良く合い美味しかったです♪
レモンケーキとかにも使ったら美味しそう・・・

食パンをホームベーカリーで作る際、レモンピールを入れるととても相性が良く美味しいです。

パウンドケーキ、マドレーヌなどとっても美味しくできちゃった！

パウンドケーキに入れてみました。酸味が極端に強いのは好きじゃないので丁度良かったです。